Ketam Cili Bersama Telur

Ramuan:-
- 4 ekor ketam
- 1 ulas bawang besar (dikisar)
- 3 ulas bawang putih (dikisar)
- 1 biji tomato (dikisar)
- 3 tangkai cili merah (dikisar)
- 1 sudu sos besar tiram
- 3 sudu besar sos cili
- 2 biji telur ayam
- 1/2 sudu besar serbuk kari
- Garam secukup rasa

Cara-Cara Penyediaan:-
- Ketam disiang dan basuh bersih kemudian dikukus selama 10 minit angkat.
- Panaskan minyak kemudian tumis ramuan kisar sehingga terbit minyak.
- Masukkan sos tiram, serbuk kari dan sos cili, tuang air ketam dan garam secukup rasa.
- Kacau masukkan ketam gaul rata.
- Akhir sekali masukkan telur kacau hingga sebati dan tutup api.

Selamat Mencuba..

Nasi Beringin

Ramuan:-

3 cawan beras basmathi
4 1/2 cawan santan
2 sudu besar minyak marjerin
1 inci halia
5 ulas bawang merah
1 batang serai (hiris)
3  biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 helai daun pandan
1 batang kayu manis
1 tsp halba
Garam secukup rasa

Cara-Cara Penyediaan:-

- Cuci beras, rendam selama 30 minit dan toskan. Panaskan majerin goreng bawang hingga kuning.
- Masukkan halia, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih dan serai serta daun pandan.
- Tumis hingga harum tuang santan apabila mendidih masukkan beras.
- Masak nasi seperti biasa.  Apabila nasi kering kemburkan.

Selamat Mencuba..

Lemak Putih Pucuk Ubi

Ramuan:-
- 1 ikat pucuk ubi
- 1 biji kelapa (perah)
- 3 ulas bawang merah*
- 1 ulas bawang putih*
- 1 genggam ikan bilis*
- 1/2 inci belacan*        
- 1/2 inci halia*            

Cara-Cara Penyediaan:-
- Siang pucuk ubi dari tangkainya. Kemudian jerang air hingga mendidih.
- Celur pucuk ubi hingga empuk angkat dan toskan.
- Tuang santan dalam periuk dan masukkan ramuan kisar tadi.
- Tenggek atas dapur kacau serta masuk garam cukup rasa.
- Bila santan mendidih masukkan pucuk ubi kacau sampai sebati dengan kuah.
- Tutup api  dan bolehlah dihidangkan bersama nasi putih.

Selamat Mencuba..