Serunding Kelapa Daging

Ramuan:-
- 500 g daging lembu potong kecil nipis
- 1 biji kelapa parut putih
- 2 sudu besar cili kering kisar
*1 labu bawang besar - dimesin
*5 ulas bawang putih mesin
*3 batang serai
*2 inci halia
*2 inci lengkuas
*2 inci kunyit basah
*1 sudu besar jintan manis
*1/2 sudu besar jintan putih
*2 sudu besar biji ketumbar
- 3 sudu besar gula
- 1/2  sudu besar pati asam jawa 
- Garam secukup rasa
- Minyak masak
- Kesemua bertanda (*) dikisar halus

Cara-Cara Penyediaan:-
- Dalam bekas satukan kelapa parut, daging dan ramuan dikisar halus.
- Masukkan garam, gula dan pati asam jawa gaul rata.
- Kemudian masuk dalam kuali yang  telah berisi minyak masak, api sederhana besar kacau selalu supaya tidak berkerak. Air daging akan banyak keluar.
- Bila kering daging sudah empuk dan bertukar warna perang tutup api. Rasa ikut citarasa masing-masing.
- Serunding kelapa daging sedap dimakan bersama pulut, nasi impit dan nasi panas.

Selamat Mencuba..