Masak Lemak Nenas Dengan Udang

 

Ramuan:-

- 20 ekor udang
- 1 biji nenas sedang
- 15 tangkai cili padi (boleh tambah)
- 3 ulas bawang putih
- 5 ulas bawang merah
- 1 inci kunyit hidup
- 1 biji kelapa (perah santannya)
- 2 batang serai (ketuk)
- 1 helai daun kunyit
- Garam secukup rasa

Cara-Cara Penyediaan:-

- Kisar cili padi, bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup dengan sedikit air.
- Santan masuk dalam periuk kemudian masukkan bahan kisar ke dalam periuk yang berisi santan.
- Masukkan serai, daun kunyit  dan nenas sehingga mendidih dengan api perlahan sambil terus dikacau.
- Setelah itu masukkan udang serta garam secukup rasa kacau hingga mendidih. Bila udang sudah bertukar warna merah tutup api.
- Sedia untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba...