Rendang Padang

Ramuan:-
- 1 1/2 kg daging (dihiris)
- 3 sudu besar kerisik
- 1 biji kelapa (perah)
- 3 sudu besar cili kering kisar
- Garam, gula secukup rasa
- 4 tangkai cili merah*
- 3 biji bawang besar*
- 7 ulas bawang putih*
- 1 inci halia*
- 1/2 inci kunyit hidup*
- 1 inci lengkuas*
- 5 batang serai*
- 2 helai daun limau purut (disiat)
- 1 helai daun kunyit (disiat)
- 2 helai daun salam
- 2 sudu kecil asam jawa

Cara-Cara Penyediaan:-
- Kisar ramuan yang bertanda * hingga halus.
- Masukkan kesemua ramuan di dalam periuk yang berisi daging lembu.
- Tuang santan, semua daun dan tenggek di atas dapur sehingga daging empuk.
- Akhir sekali masukkan garam dan gula kacau rata sehingga kering.

Selamat Mencuba...