Udang Tiga Rasa

Ramuan:-                                                                                    

- 15 ekor udang size XL (bersihkan)
- 1 sudu makan cili kering kisar (ikut selera)
- 1 inci halia (kisar)
- 3 ulas bawang merah (kisar)
- 3 ulas bawang putih (kisar)
- 1 biji bawang besar (hiris bulat)
- 3 sudu makan sos cili
- 3 sudu makan sos tomato
- 1/2 sudu teh asam jawa adabi
- Sedikit air, gula dan garam
- Minyak untuk menumis

Cara-Cara Penyediaan:-

- Panaskan minyak goreng udang setengah masak. Angkat ketepikan.
- Gunakan minyak gorengan udang tadi untuk menumis bahan kisar hingga kekuningan.
- Masukkan cili kering kisar dan kacau sehingga pecah minyak.
- Kemudian masukkan sos cili, garam, gula, dan asam jawa kacau rata.
- Tuang sedikit air dan biarkan kuahnya kelihatan pekat.
- Akhir sekali masukkan udang dan bawang besar, gaul hingga rata.
- Rasalah masam, manis dan pedasnya.
- Tutup api dan bolehlah dihidangkan.

Selamat Mencuba...