Sotong Ala Thai

Ramuan :-                                                                         
- 7 ekor sotong sederhana
- 5 helai limau purut
- 2 batang serai (dititik)
-  3 ulas bawang merah (hiris)
- 3 ulas bawang putih (hiris)
- 1 biji green capsicum (dipotong dadu)
- 7 biji cili padi (dibelah 2)
- 1 sudu kecil gula
- 2 sudu makan pes tomyam
- 2 sudu makan serbuk kari ikan
- 2 sudu makan sos tiram
-  1 sudu makan sos ikan
- 1 inci halia muda (hiris nipis)
- Minyak untuk menumis

Cara-Cara Penyediaan:-

- Sotong dikerat dua, basuh bersih dan toskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, halia, daun limau purut dan serai hingga naik bau.
- Masukkan rempah kari, pes tomyam, sos tiram dan sos ikan.
- Masukan sotong dan capcicum kacau hingga rata. Jika suka berkuah bolehlah masukkan 1/4 cawan air.
- Akhir sekali masukkan gula dan biarkan selama 5 minit.
- Sekiranya kurang masin bolehlah ditambah sedikit garam.
- Rasalah ikut citarasa masing-masing.

Selamat Mencuba...