Sambal Goreng Selangor

Ramuan :-                                                                                                                         

- 2 keping tempe (potong dadu dan goreng)
- 4 biji kentang (potong serong dan goreng hingga garing)
- 2 keping tauhu kering (pucuk) (goreng dan kemudian patah-patahkan kecil)
- 1 bungkus kecil soun (direndam)
- 2 biji bawang besar (hiris nipis)
- 10 tangkai cili kering (dihiris nipis secara menyerong)
- 1 biji kelapa (santan)
- 8 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu kecil asam jawa adabi
- Gula dan garam secukup rasa

Bahan Kisar :-

- 3 ulas bawang putih
- 9 ulas bawang merah
- 1/2 inci halia
- 1 genggam udang kering

Cara Penyediaan :-

- Panaskan sesenduk sayur minyak masak dan tumis bawang besar bersama cili kering yang sudah dihiris halus tadi sehingga garing. 
- Kemudian, masukkan bahan yang sudah dikisar tadi. Tumis hingga naik bau.
- Masukkan santan, garam, gula, asam jawa, kicap dan biarkan sehingga mendidih.
- Boleh lah masukkan bahan-bahan yang sudah digoreng dan soun tadi. 
- Kacau rata sehingga masak dan bolehlah dihidangkan.

Selamat Mencuba....