Masak Lemak Telur Itik Pucuk Ubi

Ramuan :-                                                                          

 -1 biji kelapa perah ambil santannya
- 1 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
- 2 inci kunyit hidup
- 5 biji telur itik
- 5 tangkai pucuk ubi
- 2 keping asam keping
- 10 bij cili api (pedas ikut kesukaan sendiri)

Cara Penyediaan :-

- Pucuk ubi dicelur hingga empuk.
- Kelapa diperah ambil santan dan masukkan dalam periuk.
- Kemudian kisar halus bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup.
- Curah bahan kisar ke dalam periuk santan tadi dan masak di atas api sederhana.
- Masukkan asam keping, kacau hingga mendidih.
- Selepas itu, pecahkan telur sebiji sebiji hingga habis.
- Apabila telur sudah separuh masak, barulah masukkan pucuk ubi yang sudah dicelur.
- Akhir sekali masukkan garam dan rasalah masinnya.

Selamat Mencuba...