Rendang Daging

Ramuan :-

- 600gm daging lembu (dihiris kecil)                     

- 1 kg santan

- 150 gm kerisik

- 13 sudu makan cili kering kisar (pedas ikut citarasa)

- 9 ulas bawang merah (kisar)

- 3 ulas bawang putih (kisar)

- 13 batang serai (kisar)

- 2 inci halia (kisar)

- 5 inci lengkuas (kisar)

- 9 helai daun limau purut

- 2 sudu asam jawa

- 5 helai daun kunyit (dimayang halus-halus)

- Sedikit garam, gula pasir, gula merah

Cara-Cara Penyediaan :-

- Masukkan daging ke dalam kuali, curahkan santan, daun limau purut dan bahan kisar, kacau rata.

- Masak di atas api kecil sehingga daging empuk.

- Apabila rendang sudah pekat baru masukkan kerisik, daun kunyit yang dihiris halus, garam, gula pasir, asam jawa dan gula merah.

- Kacau sehingga pekat dan rasalah ikut citarasa masing-masing.

Selamat Mencuba...