Vadei

Ramuan :-                                                                       
- 2 cawan kacang dhal (direndam terlebih dahulu)
- 1 biji bawang besar (dihiris nipis)
- 2 tangkai cili kering (gunting halus)
- 3 tangkai daun kari (dihiris kasar)
- 2 sudu teh garam
- 1 genggam udang kering (dikisar)
- 2 sudu makan jintan manis

Cara-Cara Penyediaan :-

- Ambil segenggam kacang dhal masukkan dalam bekas. Selebihnya dikisar halus.
- Masukkan garam, jintan manis, cili kering, daun kari, udang kering dan bawang dalam kacang yang dikisar tadi. Gaul sehingga rata.
- Rasalah masin ikut citarasa masing-masing.
- Kepalkan dan bentukkan bulat serta leperkan sedikit. Panaskan kuali terlebih dahulu kemudian goreng dengan api yang sederhana.
- Gorenglah kuih vadei hingga kekuningan dan angkat. Sedap dimakan ketika masih panas-panas.

Selamat Mencuba...