Kari Nenas Ikan Duri

Ramuan:-                                                                         
 - 1 ekor ikan duri (sederhana)
- 1/2 biji nenas
- 1 biji capcicum hijau (sederhana)
- 5 ulas bawang merah (tumbuk)
- 3 ulas bawang putih (tumbuk)
- 1 inci halia (tumbuk)
- 6 sudu makan rempah kari ikan (bancuh jadikan pes)
- 2 sudu makan cili kering kisar
- 1 sudu teh asam jawa
- 3 tangkai daun kari
- 1 biji kelapa (perah santan)
- 2 inci kulit kayu manis
- 3 kuntum  bunga lawang
- 7 kuntum bunga cengkih
- 5 biji buah pala
- 2 biji tomato (belah 6)
- Minyak untuk menumis
- Sedikit garam

Cara-Cara Penyediaan:-

- Panaskan minyak masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih, buah pala dan bunga lawang.
- Kemudian masukkan pes kari ikan, daun kari, tomato dan cili kering kisar kacau hingga terbit minyak.
- Tuangkan santan, masukkan asam jawa dan nenas kacau hingga rata.
- Biarkan mendidih sebentar barulah masukkan ikan dan capsicum hijau.
- Akhir sekali masukkan garam.
- Rasalah ikut citarasa masing-masing.

Selamat Mencuba...