Sup Kaki Lembu

Ramuan:-                                                                       
- 2 kaki tulang lembu (bersihkan)
- 5 biji bawang merah (kisar)
- 1 ulas bawang putih (kisar)
- 2 inci halia (hiris)
- 1 bungkus sup bunjut
- 1 1/2 sudu besar lada hitam (kisar)
- 3 biji ubi kentang (belah 4 rebus)
- 1 kiub pati tulang lembu
- 1 sudu rempah sup
- 1 sudu rempah kurma
- Air secukupnya untuk merebus
- 5 kuntum bunga cengkih,
- 3 biji buah pelaga,
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- Garam secukup rasa
- Sedikit ajinomoto (jika perlu)

Bahan Tabur:-

- Bawang goreng
- Daun sup (hiris kasar)
- Daun bawang (hiris kasar)

Cara-Cara Penyediaan :-

- Tumis bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga
- Masukkan bahan kisar kacau sehingga agak garing.
- Curahkan air dan biarlah air dua kali ganda lebih dari paras tulang.
- Masukkan sup bunjut, pati tulang, halia hiris, rempah sup dan rempah kurma.
- Masukkan tulang kaki lembu rebus sehingga empuk.
- Masukkan sedikit garam dan serbuk perasa.
- Akhir sekali barulah masukkan kentang.
- Rasalah ikut citarasa masing-masing.
- Semasa menghidang taburkan daun sup dan bawang goreng.

Selamat Mencuba...