Sambal Hijau

Ramuan:-
- 9 biji lada hijau
- 5 biji cili padi hijau
- 3 ulas bawang merah
- 2 biji tomato hijau (potong dadu)
- 1 kiub pati ikan bilis
- Sedikit garam dan gula
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara-Cara Penyediaan:-
- Kisar atau tumbuk kasar lada hijau, cili padi, dan bawang.
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar/tumbuk hingga terbit minyak.
- Masukkan tomato kacau rata serta tuang air.
- Kemudian masukkan garam dan gula.
- Kacau sehingga pekat.

Selamat Mencuba...

Udang Masak Beriani

Ramuan:-
- 1kg udang saiz besar
- 1 tangkai daun ketumbar
- 2 biji tomato (dipotong)
- 6 sudu besar rempah beriani
- 5 sudu besar sos tomato
- 3 sudu besar tomato puree
- 1/3 cawan bawang goreng
- 1/2 cawan susu cair
- 1/2 cawan air
- Gula secukup rasa
- Garam secukupnya
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 6 biji bawang merah (dikisar halus)
- 3 ulas bawang putih (dikisar halus)
- 1 1/2 in halia (dikisar halus)

Cara-Cara Penyediaan:-
- Udang dibersihkan dan digaul bersama kunyit dan garam. Goreng setengah masak.
- Tumis bawang besar dan bahan yang dikisar hingga wangi.
- Masukkan rempah beriani, daun ketumbar dan sedikit air dan kacau sebati.
- Masukkan tomato puree, tomato sos, bawang goreng dan buah tomato. Kacau rata.
- Masukkan susu cair dan udang sambil kacau hingga udang  masak sepenuhnya.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Sedia untuk dihidang.

Selamat Mencuba...