Halwa Buah Kabong

Ramuan:-
- 1 kilo buah kabong
- 1 liter air
- 300 g gula pasir
- 2 helai daun pandan
- Sirap ros Ameen secukupnya

Cara-Cara Penyediaan:-
- Buah kabung basuh bersih toskan.
- Masak air bersama gula, sirap ros Ameen dan daun pandan sehingga larut.
- Biarkan mendidih air gula kemudian masukkan buah kabung tadi kacau hingga mendidih dalam 15 minit. Tutup api.

Selamat Mencuba...

Semperit Coklat

Ramuan:-
- 250 g butter
- 90 g gula ising
- 1 tsp coklat emulco
- 2 tbsp susu tepung
- 2 tbsp serbuk koko
- 140 g tepung jagung
- 170 g tepung gandum
- Coklat chip putih (hiasan)

Cara-Cara Penyediaan:-
- Satukan butter, gula, dan coklat emulco kacau guna senduk hingga sebati.
- Masukkan susu tepung dan serbuk koko kacau lagi. Kemudian masukkan tepung jagung gaul rata.
- Seterusnya masukkan tepung gandum sikit demi sedikit gaul dengan hujung jari hingga rata.
- Doh tidak terlalu keras supaya senang untuk ditekan dalam acuan semperit. Letak hiasan coklat chip putih.
- Bakar dengan suhu 150c api atas bawah selama 15 -20 minit mengikut oven masing-masing.

Selamat Mencuba...

Cake Fruits Pastry Viral

Ramuan:-
- 200 g butter anchor pure
- 200 g gula kastor
- 6 biji telur
- 400 g tepung gandum
- 1 sudu besar plain yogurt
- 1 sudu teh parutan kulit lemon
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh vanilla essence
- Fresh fruits digaul dengan sedikit gula kastor
(Strawberry/peach/blueberry)

Cara-Cara Penyediaan:-
- Panaskan oven pada suhu 160°C dalam 30 minit.
- Mix butter dan gula hingga kembang. Masukkan plain yogurt seterusnya masuk telur satu persatu.
- Kemudian masukkan parutan kulit lemon dan vanilla essence. Mix lagi.
- Akhir sekali masukkan tepung yang diayak bersama baking powder.
- Kaup balik adunan hingga sebati.
- Geris loyang dengan butter dan lapik baking paper. Guna loyang 9 inci.
- Tuang adunan dalam loyang susun buah atas permukaan adunan jangan ditekan.
- Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan dalam 45 minit hingga 1 jam. Guna api atas bawah.

Selamat Mencuba...

Lasagna Roti Daging

Ramuan:-
- 8 keping roti
- 3 biji telur
- 200 ml susu segar
- 8 keping keju
- 1 cawan mozzarella cheese (diparut)
- 5 tangkai daun sup
- 1 biji cili merah (dihiris)
- 2 sudu besar sos lada hitam
- 2 sudu besar rempah kurma
- 400 gram daging cincang
- 3 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 labu bawang besar (dicincang)
- Sedikit garam dan gula

Cara-Cara Penyediaan:-
- Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.  Masukkan rempah kurma serta daging masak sehingga daging empuk.
- Kemudian masukkan sos lada hitam dan sos tomato. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan daun sup dan cili merah. Masak sehingga daging kering.
- Tutup api ketepikan dan biarkan inti daging sejuk.

Penyediaan Roti:-
-  Sapukan keseluruhan loyang dengan mentega.
- Pukul telur dan susu sehingga sebati.
- Celup roti ke dalam bancuhan susu tadi dan susun ke dalam acuan.
- Tabur inti daging ke atas roti dan ratakan. Susun kepingan keju ke atas daging. Ulangi susun roti dan inti daging hingga habis.
- Akhir sekali, taburkan parutan keju mozzarella di atas lapisan atas sekali.
- Jika ada lebihan telur, siramkan di atas roti.
- Bakar pada suhu 160ºC lebih kurang 40 minit.

Selamat Mencuba...

Ayam Masak Thai

Ramuan:-
- 6 ketul ayam
- 5 helai daun limau purut
- 3 batang serai diketuk
- 5 ulas bawang merah di mayang
- 5 ulas bawang putih diketuk
- 1 inci halia hiris halus
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 2 bungkus pes tomyam
- 1sudu besar cili kering kisar
- 2 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar kicap cair
- 7 tangkai cili padi diketuk

Cara Cara Penyediaan:-
- Panaskan minyak dalam kuali masuk bawang merah, bawang putih, halia, serai dan daun limau purut.
- Bila layu terus masukkan sos cili, sos tomato, kicap, cili kering kisar dan pes tomyam.
- Kacau seketika masukkan ayam dan cili yang diketuk tadi.
- Tuang sedikit air serta jus lemon biar sehingga ayam masak. Akhir sekali masuk jus lemon.
- Rasalah mengikut citarasa sendiri.

Selamat Mencuba...

Serunding Kelapa Daging

Ramuan:-
- 500 g daging lembu potong kecil nipis
- 1 biji kelapa parut putih
- 2 sudu besar cili kering kisar
*1 labu bawang besar - dimesin
*5 ulas bawang putih mesin
*3 batang serai
*2 inci halia
*2 inci lengkuas
*2 inci kunyit basah
*1 sudu besar jintan manis
*1/2 sudu besar jintan putih
*2 sudu besar biji ketumbar
- 3 sudu besar gula
- 1/2  sudu besar pati asam jawa 
- Garam secukup rasa
- Minyak masak
- Kesemua bertanda (*) dikisar halus

Cara-Cara Penyediaan:-
- Dalam bekas satukan kelapa parut, daging dan ramuan dikisar halus.
- Masukkan garam, gula dan pati asam jawa gaul rata.
- Kemudian masuk dalam kuali yang  telah berisi minyak masak, api sederhana besar kacau selalu supaya tidak berkerak. Air daging akan banyak keluar.
- Bila kering daging sudah empuk dan bertukar warna perang tutup api. Rasa ikut citarasa masing-masing.
- Serunding kelapa daging sedap dimakan bersama pulut, nasi impit dan nasi panas.

Selamat Mencuba..