Biskut Suji

Ramuan:-                                                                      
- 200 gm  mentega
- 200 gm tepung naik sendiri
- 200 gm semolina
- 150 gm gula kaster
- Sedikit ceri

Cara-Cara Penyediaan:-

- Satukan mentega dan gula pukul hingga kembang.
- Campurkan tepung naik sendiri dan semolina.
- Masukkkan tepung dalam adunan mentega.
- Gaul rata dan gentel bulat-bulat kecil.
- Letakkan ceri potong ditengah-tengah biskut.
- Ketuhar 160C bakar selama 30 minit atau sehingga masak.

Selamat Mencuba...

Kari Ikan Patin

Ramuan:-                                                                         
- 1 ekor ikan patin (bersihkan)
- 1 1/2 cawan serbuk kari babas (pes)
- 3 sudu makan cili kering kisar
- 7 ulas bawang merah (kisar)
- 3 ulas bawang putih (kisar)
- 1 inci halia (kisar)
- 1 sudu teh halba
- 3 tangkai daun kari
- 2 biji tomato (belah 6)
- 10 biji bendi (celur)
- 4 cawan air
- 1 sudu teh asam jawa adabi
- 3 kuntum bunga lawang
- 5 biji buah pelaga
- 1 batang kulit kayu manis
- 5 kuntum bunga cengkih
- Sedikit garam
- Minyak untuk menumis

Cara-Cara Penyediaan:-

- Panaskan minyak dalam periuk masukkan kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih.
- Kemudian masukkan bahan kisar sehingga naik bau.
- Masukkan pes kari, daun kari dan cili kisar kacau hingga terbit minyak.
- Kemudian masukkan tomato kacau kemudian tuangkan air.
- Kacau masuk asam jawa dan garam  Biarkan mendidih dan rasalah ikut citarasa masing-masing.
- Masukkan ikan biarkan sampai mendidih barulah masukkan kacang bendi.
-  Tutup api dan boleh dihidangkan.

Selamat Mencuba...

Oreo Cheese Cake

Ramuan:-                                                                                              
 - 200 gm oreo (dikisar halus)
- 70 gm mentega (cairkan)
- 500 gm cream cheese
- 1 sudu teh esen vanilla
- 240 gm gula caster
- 250 gm whipped krim
- 70 ml susu segar
- 4 biji telur
- 12 biji biskut oreo (dihancur kasar)

Cara-Cara Penyediaan:-

- Satukan biskut yang telah dikisar bersama mentega dan tekan dalam loyang sehingga padat.
- Panaskan ketuhar terlebih dahulu.
- Pukul cream cheese sehingga lembut masukkan gula, vanilla, susu, telur dan whipped cream.
- Pukul hingga sebati dan tuang ke dalam loyang.
- Bakar selama 45 minit pada suhu 160 C.
- Sejukkan terlebih sebelum dihidang.

Selamat Mencuba...

Kek Lobak

Ramuan:-                                                                                                                                                         
 - 2 1/4 cawan tepung naik sendiri
- 1 1/2 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh soda bicarbonate
- 1 cawan gula perang halus
- 1/2 cawan gula castor
- 4 biji telur
- 1 cawan minyak masak
- 100 gm mentega (dicairkan)
- 2 cawan lobak merah (diparut)
- 80 gm walnut
- Secubit garam halus

Cara-Cara Penyediaan:-
 - Ayak tepung, baking powder  dan soda bicarbonate.
- Masukkan telur, gula perang dan gula halus pukul hingga kembang.
- Tuang minyak dan mentega cair pukul sebati.  Kemudian masukkan tepung pukul rata.
- Masukkan walnut, garam dan lobak merah kacau dengan spetular.
- Lengser acuan dengan sedikit mentega dan alas dengan kertas.
- Tuangkan adunan dalam acuan.
- Bakar pada suhu 150c selama 45 minit atau sehingga masak.
- Bolehlah dihidangkan.

Selamat Mencuba...

Sambal Udang Petai

Ramuan:-                                                                           
- 1 1/2 cawan cili kering kisar
- 1 biji bawang besar (hiris bulat)
- 5 ulas bawang merah (kisar)
- 2 ulas bawang putih (kisar)
- 1 inci belacan (kisar)
- 30 ekor udang size XXL
- 10 papan petai (ambil isi)
- 1 sudu teh asam jawa adabi
- 3 sudu makan gula
- 1/2 cawan air
- Garam secukup rasa
- Sedikit ajinomoto
- Minyak untuk menumis

Cara-Cara Penyediaan:-

- Goreng udang dengan sedikit minyak sehingga kulit udang berwarna merah.  Angkat.
- Tumis bahan kisar dan cili kering kisar sehingga terbit minyak.
- Masukkan asam jawa, garam dan tuangkan air. Kacau sehingga sambal kelihatan pekat.
- Rasalah ikut citarasa masing-masing.
- Sekiranya sambal pekat bolehlah tambahkan air sedikit.
- Akhir sekali masukkan udang, petai dan bawang besar.
- Kacau seketika dan tutup api.
- Sedia untuk dihidangkan.

Talam Labu Kuning

Ramuan :-                                                                                                                       

Lapisan Bawah :-
- 150g tepung beras
- 40g tepung gandum
- 20g tepung ubi
- 800g santan
- 1sudu teh garam
- 100g gula
- 2 cawan labu kuning (siap lenyek)
- 1 sudu teh warna kuning

Lapisan Atas :-

- 120g tepung beras
- 100g tepung gandum
- 30g tepung ubi
- 800g santan
- 150g gula
- 1sudu teh garam
- 15 helai dan pandan (kisar)
- 1 sudu kecil warna hijau

Cara-Cara Penyediaan (Lapisan Bawah) :-

- Satukan kesemua bahan dalam bekas. Labu direbus hingga empuk.
- Kisar labu kuning dengan santan sehingga halus. Curahkan kedalam bahan tepung.
- Kacau rata kemudian jerang di atas api sehingga naik wap.
- Sediakan loyang yang telah disapu dengan minyak dan tuangkan adunan yang telah diwapkan tadi.
- Kukus selama 15minit.

Cara-Cara Penyediaan ( Lapisan Atas ) :-

- Kisar daun pandan dengan santan kemudian tapis.
- Satukan kesemua bahan kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit hingga habis dan digaul rata.
- Tapiskan adunan dan dijerang di atas api sehingga naik wap.
- Kemudian dituangkan pada lapisan bawah.
- Kukus selama 15minit.

Selamat Mencuba...