Gulai Ayam Padang

Ramuan:-
- 1 ekor ayam
- 1 biji kelapa
- 1 cawan cili kering kisar
- 9 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci kunyit hidup
- 1 inci halia
- 7 helai daun limau purut
- 1 helai daun kunyit
- 3 batang serai (ketuk)
- Sedikit gula melaka
- Garam secukup rasa

Cara-Cara Penyediaan:-
- Bawang merah, bawang putih, kunyit dan halia dikisar halus.
- Tumis sehingga pecah minyak masukkan cili kisar, gula melaka dan serai.
- Masukkan ayam gaul rata dan tuangkan santan.
- Kemudian masukkan daun limau purut, gula melaka, garam dan daun kunyit.
- Biarkan kuah pekat dan rasalah mengikut citarasa masing-masing.
- Tutup api dan bolehlah dihidangkan.

Selamat Mencuba...