Bingka Pisang

Ramuan:-
- 5 biji pisang masak (lecek)
- 5 biji pisang masak (hiris)
- 2½ cawan santan
- 1 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula
- 1/8 tsp garam
Cara-Cara Penyediaan:-
- Masukkan tepung, gula dan garam, gaul sebati.
- Tuang santan kacau rata dan masukan pisang lecek tadi.
- Tenggek atas dapur kacau sehingga
- Pisang yang dihiris tadi masukkan ke dalam adunan dan gaul rata.
- Sapu acuan dengan sedikit minyak dan tuang adunan ke dalam acuan.
- Panaskan ketuhar 180C dan bakar selama 20 minit atau sehingga masak.
- Jika guna acuan bahulu kemboja panaskan terlebih dahulu.

Selamat Mencuba...

Bingka Tepung Gandum

Ramuan:-
- 6 cawan tepung gandum
- 8 1/2 cawan santan
- 1/2 cawan majerin (cairkan)
- 2 1/2 cawan gula pasir
- 1/8 tsp warna kuning
- 8 helai daun pandan
- 2 biji telur
- 1 sudu kecil garam halus

Cara-Cara Penyediaan:-
- Pukul telur dalam bekas berasingan.
- Kisar daun pandan bersama dua cawan santan dan tapis.
- Tepung gandum, gula dan garam dijadikan satu dalam bekas gaul rata.
- Tuang santan sikit demi sedikit ke dalam adunan tepung kacau hingga sebati.
- Masukkan telur yang dipukul tadi dan gaul rata.
- Sapukan acuan dengan sedikit majerin dan tuang adunan ke dalam acuan.
- Panaskan ketuhar terlebih dahulu barulah dibakar selama 1 jam pada suhu 180C mengikut oven masing-masing.
- Biarkan kuih sejuk barulah boleh dipotong.

Selamat Mencuba..

Ikan Siakap Masak Cuka

Ramuan:-
- 1 ekor ikan siakap (siang dan bersihkan)
- 1 sudu kecil serbuk secukup rasa
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 labu bawang besar (potong wedges)
- 2 ulas bawang putih (ketuk hiris)
- 1 in halia (hiris)
- 2 tangkai lada merah (hiris panjang)
- 7 tangkai cili padi (potong serong)
- 1/2 tbsp kecil biji sawi
- 1/4 tsp serbuk kunyit
- 3 tbsp cuka
- 1/2 batang lobak merah ~ dipotong
- 1/2 batang timun ~ dipotong (buang bahagian empulur)
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya

Cara-Cara Penyediaan:-
- Ikan dilumur garam, serbuk kunyit dan serbuk secukup rasa gaul rata.
- Goreng ikan hingga masak dan sedikit garing. Ketepikan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, biji sawi, serbuk kunyit dan halia hingga terbit wangi.
- Tuang air masukkan cili merah, cili padi, timun, lobak merah, garam, gula sert cuka kacau seketika.
- Akhir sekali masukkan ikan yang digoreng tadi biar mereneh sekejap.
- Tutup api dan bolehlah dihidangkan.

Selamat Mencuba..