Biskut Kulit Limau Sunkist

Ramuan:-
- 1 cawan buttercup
- 1/2 cawan gula halus
- 1/4 cawan tepung jagung
- 2 cawan tepung gandum
- 1 biji limau sunkist (parut kulit)
- 1 sudu besar sunquick
- 1 titik warna kuning

Cara-Cara Penyediaan:-
- Mentega dan gula dipukul sehingga kembang.
- Kemudian masuk sunquick dan kulit limau pukul rata.
- Masukkan tepung gandum dan tepung jagung sikit demi sedikit.
- Terap mengikut citarasa sendiri dan tekan atas biskut dengan garpu.
- Bakar sehingga kekuningan.

Selamat Mencuba...

Cek Mek Molek

Ramuan:-
- 2 cawan keledek lecek
- 1 cawan tepung gandum
- Secukupnya gula pasir
- 1 sudu teh garam
- Minyak untuk menggoreng

Cara-Cara Penyediaan:-
- Satukan tepung gandum dengan ubi keledek. Uli menjadi doh yang lembut.
- Bulatkan doh menjadi bebola kecil leperkan dan satu sudu teh gula pasir ditengahnya.
- Kemudian tutup rapat dan bentukkan bujur.
- Panaskan minyak dengan api sederhana.
- Goreng sehingga kuning keemasan.  Angkat toskan.

Selamat Mencuba...

Popia Nestum

Ramuan:-
- 2 bungkus kulit popia
- 2 cawan nestum
- 1/2 cawan susu tepung/serbuk horlicks.
- 1/2 cawan gula
- Tepung gandum (untuk gam kulit)
- Minyak untuk menggoreng


Cara-Cara Penyediaan:-
- Ambil sekeping kulit popia, gulung kemas dan calitkan bancuhan tepung gandum diakhirnya.
- Ulangi sehingga kulit popia habis.
- Bila siap gulung gunting menyerung.
- Panaskan minyak dan goreng hingga nampak kekuningan. Biar sejuk.
- Kisar nestum, susu tepung dan gula.
- Akhir sekali salutkan dengan bahan kisar.

Selamat Mencuba...

Ayam Percik Kelantan

Ramuan:-
- 4 ketul ayam
- 2 cawan santan pekat
- 1 biji bawang putih
- 7 ulas bawang kecil
- 1 cm halia
- 1 batang serai
- 1 camca kecil ketumbar
- 1/2 camca kecil jintan putih
- 1/4 cawan tepung beras
- 1 sudu makan cili kering kisar
- 1 keping asam keping
- 2 sudu makan gula
- Garam secukup rasa

Cara-Cara Penyediaan:-
- Kisar bawang, halia, serai, ketumbar dan jintan sehingga halus.
- Masukkan santan dalam kuali, tuang bahan kisar serta ayam kacau rata.
- Masak atas dapur sehingga ayam tiga suku masak.
- Angkat ayam dan bakar di atas dapur arang.
- Bancuh tepung beras dengan sedikit air dan tuang ke dalam kuah tadi masak hingga pekat.
- Bakar sehingga ayam kelihatan agak keperangan.
- Semasa menghidang tuang lebihan kuah tadi di atas ayam.

Selamat Mencuba...

Rojak Tauhu

Ramuan Kuah:-
- 1/2 cawan kicap
- 1/2 cawan sos tomato
- 13 biji cili padi tumbuk (ikut citarasa)
- 1/2 gula kabung
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 inci belacan
- 1 sudu kecil air asam jawa adabi
- 1 cawan kacang tanah (goreng dan tumbuk kasar)
- 1/4 cawan air

Ramuan Rojak:-
- 3 keping tauhu  (goreng)
- 1 biji timun (hiris)
- 30 sen taugeh (celur)
- 1 keping tempe (goreng)

Cara-Cara Penyediaan:-
- Campurkan semua bahan kuah di atas dan masak atas api sehingga pekat.
- Angkat dan biarkan kuah sejuk.
- Letak semua ramuan rojak ke dalam pinggan.
- Kemudian tuang kuah rojak ke atasnya.
- Sedia untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba...

Bubur Tepung Gandum

\

Ramuan Doh:-
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu makan air kapur
- Air secukupnya

Cara-Cara Penyediaan:-
- Masukkan tepung gandum dan garam ke dalam bekas.
- Gaul rata kemudian masukkan air kapur dan air.
- Uli sehingga doh tidak melekat ditangan.
- Selepas itu gunting doh kecil-kecil hingga habis.
- Jerang air dalam periuk sehingga mendidih dan masukkan guntingan doh tadi.
- Biar sehingga timbul, angkat terus rendam dalam air sejuk.

Ramuan Kuah:-
- 2 1/2 cawan santan
- 1/2 cawan air gula merah
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu besar sagu biji
- 3 helai daun pandan
- Sedikit garam

Cara-Cara Penyediaan:-
- Tuang santan dalam periuk masukkan gula pasir, daun pandan dan air gula merah.
- Kacau rata kemudian masukkan guntingan doh dan biji sagu tenggek atas api kacau.
- Apabila sudah mendidih tutup api.

Selamat Mencuba...

Puding Sagu Gula Merah

Ramuan:-
- 1 cawan sagu mata ikan
- 6 cawan air
- 1 sudu teh pewarna hijau
- 1 tin susu cair

 Sirap Gula
- 1 cawan gula merah
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 cawan air

Cara-Cara Penyediaan :-
- Didihkan air bersama warna hijau masukkan sagu kacau sehingga sagu masak. Tapiskan dan siram dengan air sejuk.
- Masukkan sagu ke dalam acuan kecil kemudian sejukkan.
- Campurkan  kesemua gula pasir dan gula merah, tuang air tunggu sehingga mendidih.
- Keluarkan sagu dari acuan dan masukkan ke dalam bekas.
- Tuangkan susu cair kemudian tuangkan sirap dan gula.
- Sedia untuk dihidangkan.

P/S Makan dengan susu cair yang disejukkan memang sedap...

Selamat Mencuba...

Kek Minyak

Ramuan:-
- 5 biji telur
- 3/4 cawan gula halus
- 2 cawan tepung gandum (ayak)
- 1 sudu kecil baking powder (ayak)
- 3/4 cawan susu pekat
- 1 sudu besar ovallate
- 1 cawan minyak masak
- 1 sudu kecil esen vanila
- 3 jenis pewarna ikut citarasa

Cara-Cara Penyediaan:-
- Ayak tepung gandum bersama baking powder. Ketepikan.
- Lenser acuan dengan mentega dan alaskan dengan baking paper.
- Pukul telur bersama gula dan ovallate hingga kembang.
- Masukkan susu pekat dan esen vanila, pukul sekejap.
- Selepas itu masuk minyak masak sambil dipukul sekadar adunan rata.
- Akhir sekali masukkan tepung gandum pukul rata.
- Bahagikan adunan sama banyak kemudian warnakan mengikut citarasa.
- Tuangkan adunan berselang seli dengan tiga warna hingga habis.
- Panaskan oven 150C dan bakar selama 45 minit.

Selamat Mencuba...