Ayam Masak Thai

Ramuan:-
- 6 ketul ayam
- 5 helai daun limau purut
- 3 batang serai diketuk
- 5 ulas bawang merah di mayang
- 5 ulas bawang putih diketuk
- 1 inci halia hiris halus
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 2 bungkus pes tomyam
- 1sudu besar cili kering kisar
- 2 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar kicap cair
- 7 tangkai cili padi diketuk

Cara Cara Penyediaan:-
- Panaskan minyak dalam kuali masuk bawang merah, bawang putih, halia, serai dan daun limau purut.
- Bila layu terus masukkan sos cili, sos tomato, kicap, cili kering kisar dan pes tomyam.
- Kacau seketika masukkan ayam dan cili yang diketuk tadi.
- Tuang sedikit air serta jus lemon biar sehingga ayam masak. Akhir sekali masuk jus lemon.
- Rasalah mengikut citarasa sendiri.

Selamat Mencuba...

Serunding Kelapa Daging

Ramuan:-
- 500 g daging lembu potong kecil nipis
- 1 biji kelapa parut putih
- 2 sudu besar cili kering kisar
*1 labu bawang besar - dimesin
*5 ulas bawang putih mesin
*3 batang serai
*2 inci halia
*2 inci lengkuas
*2 inci kunyit basah
*1 sudu besar jintan manis
*1/2 sudu besar jintan putih
*2 sudu besar biji ketumbar
- 3 sudu besar gula
- 1/2  sudu besar pati asam jawa 
- Garam secukup rasa
- Minyak masak
- Kesemua bertanda (*) dikisar halus

Cara-Cara Penyediaan:-
- Dalam bekas satukan kelapa parut, daging dan ramuan dikisar halus.
- Masukkan garam, gula dan pati asam jawa gaul rata.
- Kemudian masuk dalam kuali yang  telah berisi minyak masak, api sederhana besar kacau selalu supaya tidak berkerak. Air daging akan banyak keluar.
- Bila kering daging sudah empuk dan bertukar warna perang tutup api. Rasa ikut citarasa masing-masing.
- Serunding kelapa daging sedap dimakan bersama pulut, nasi impit dan nasi panas.

Selamat Mencuba..

Apam Nasi

Ramuan:-
- 1 cawan nasi
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung beras
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 1/2 cawan air suam
- 11g yis mauripan
- 1/2 biji kelapa parut
- Sedikit garam

Cara-Cara Penyediaan:-
- Blend nasi, gula dan yis bersama air sehingga hancur halus.
- Ayak tepung gandum dan tepung beras kemudian masuk dalam bekas.
- Tuang ramuan kisar ke dalam bekas tepung kacau sehingga sebati. Perap dalam bekas tertutup selama 1 jam.
- Sapu acuan dengan sedikit minyak. Apabila adunan sudah kembang tuang adunan dalam acuan. 
- Didihkan air terlebih dahulu dalam kukusan. Kukus selama 15 minit guna api sederhana.
Hidang bersama kelapa yang telah digaul dengan sedikit garam.

Selamat Mencuba...

Pau Gebu Inti Coklat

Ramuan:-
- 500 g tepung pau
- 3 sudu besar gula
- 1 tsp baking powder
- 1 sudu besar shortening
- 1 tsp bread emprover
- 1 1/4 cawan air suam
- 11 g mauripan
- Inti coklat

Cara-Cara Penyediaan:-
- Campur dua sudu besar tepung, bread emprover dan yis dalam mangkuk dan gaul bersama sedikit air suam. Tunggu yis berbuih.
- Dalam bekas lain campurkan tepung, gula, baking powder & shortening gaul rata hingga menjadi serbuk.
- Masukkan yis tambah sedikit air sambil uli hingga menjadi doh. Uli sampai doh lembut dan gebu.
- Bulatkan sebesar bola pingpong masukkan inti coklat.
- Didihkan air kukusan dan kukus pau selama 7 minit dengan api besar.

Selamat Mencuba..

Singgang Daging

Ramuan:-
- 500 g daging 
- 1 sudu teh biji ketumbar (dikisar)
- 2 keping asam keping
- Garam dan sedikit serbuk perasa

Bahan Kisar:-
- 1 sudu makan cili kering kisar
- 9 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3 hiris lengkuas
- 2 hiris halia

Cara-Cara Penyediaan:-
- Daging dihiris dan direbus bersama air sehingga setengah empuk. Masukkan bahan kisar kecuali asam keping dan ketumbar. Rebus sehingga empuk.
- Kemudian masukkan ketumbar yang telah dikisar, asam keping, garam serta sedikit serbuk perasa. Rasalah masam dan masin mengikut citarasa masing-masing.

Selamat Mencuba...

Bingka Roti

Ramuan:-
- 12 keping roti putih
- 1 tin susu cair
- 1/3 cawan air
- 1 biji telur
- 1/8 tsp esen vanila
- 3/4 cawan gula pasir
- 1/8 tsp garam
- 2 tbsp marjerin

Cara-Cara Penyediaan:-
- Masukan roti dan dalam bekas tuang susu cair, gula, garam, esen vanila, majerin dan air kacau sehingga roti separuh hancur.
- Sapu acuan dengan sedikit majerin dan tuang doh ke dalam loyang.
- Panaskan oven bakar pada suhu 160c  selama 45 minit atau sehingga garing permukaan bingka.

Selamat Mencuba...

Kek Pisang Kukus

Ramuan:-
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil baking powder
- 1 cawan pisang berangan dilenyek (3 biji)
- 1 cawan minyak
- 1 cawan gula halus
- 1 biji telur

Cara Penyediaan:-
- Kisar gula dengan telur sehingga kembang. Tuang minyak masak kisar sebati.
- Kemudian masukkan tepung yang telah diayak bersama soda bikarbonat dan baking powder. Gaul sehingga sebati.
- Tuang adunan dalam loyang yang telah disapu sedikit majerin.
- Kukus selama 45 minit.

Selamat Mencuba...