Rojak Tauhu

Ramuan Kuah:-
- 1/2 cawan kicap
- 1/2 cawan sos tomato
- 13 biji cili padi tumbuk (ikut citarasa)
- 1/2 gula kabung
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 inci belacan
- 1 sudu kecil air asam jawa adabi
- 1 cawan kacang tanah (goreng dan tumbuk kasar)
- 1/4 cawan air

Ramuan Rojak:-
- 3 keping tauhu  (goreng)
- 1 biji timun (hiris)
- 30 sen taugeh (celur)
- 1 keping tempe (goreng)

Cara-Cara Penyediaan:-
- Campurkan semua bahan kuah di atas dan masak atas api sehingga pekat.
- Angkat dan biarkan kuah sejuk.
- Letak semua ramuan rojak ke dalam pinggan.
- Kemudian tuang kuah rojak ke atasnya.
- Sedia untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba...

Bubur Tepung Gandum

\

Ramuan Doh:-
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu makan air kapur
- Air secukupnya

Cara-Cara Penyediaan:-
- Masukkan tepung gandum dan garam ke dalam bekas.
- Gaul rata kemudian masukkan air kapur dan air.
- Uli sehingga doh tidak melekat ditangan.
- Selepas itu gunting doh kecil-kecil hingga habis.
- Jerang air dalam periuk sehingga mendidih dan masukkan guntingan doh tadi.
- Biar sehingga timbul, angkat terus rendam dalam air sejuk.

Ramuan Kuah:-
- 2 1/2 cawan santan
- 1/2 cawan air gula merah
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu besar sagu biji
- 3 helai daun pandan
- Sedikit garam

Cara-Cara Penyediaan:-
- Tuang santan dalam periuk masukkan gula pasir, daun pandan dan air gula merah.
- Kacau rata kemudian masukkan guntingan doh dan biji sagu tenggek atas api kacau.
- Apabila sudah mendidih tutup api.

Selamat Mencuba...

Puding Sagu Gula Merah

Ramuan:-
- 1 cawan sagu mata ikan
- 6 cawan air
- 1 sudu teh pewarna hijau
- 1 tin susu cair

 Sirap Gula
- 1 cawan gula merah
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 cawan air

Cara-Cara Penyediaan :-
- Didihkan air bersama warna hijau masukkan sagu kacau sehingga sagu masak. Tapiskan dan siram dengan air sejuk.
- Masukkan sagu ke dalam acuan kecil kemudian sejukkan.
- Campurkan  kesemua gula pasir dan gula merah, tuang air tunggu sehingga mendidih.
- Keluarkan sagu dari acuan dan masukkan ke dalam bekas.
- Tuangkan susu cair kemudian tuangkan sirap dan gula.
- Sedia untuk dihidangkan.

P/S Makan dengan susu cair yang disejukkan memang sedap...

Selamat Mencuba...

Kek Minyak

Ramuan:-
- 5 biji telur
- 3/4 cawan gula halus
- 2 cawan tepung gandum (ayak)
- 1 sudu kecil baking powder (ayak)
- 3/4 cawan susu pekat
- 1 sudu besar ovallate
- 1 cawan minyak masak
- 1 sudu kecil esen vanila
- 3 jenis pewarna ikut citarasa

Cara-Cara Penyediaan:-
- Ayak tepung gandum bersama baking powder. Ketepikan.
- Lenser acuan dengan mentega dan alaskan dengan baking paper.
- Pukul telur bersama gula dan ovallate hingga kembang.
- Masukkan susu pekat dan esen vanila, pukul sekejap.
- Selepas itu masuk minyak masak sambil dipukul sekadar adunan rata.
- Akhir sekali masukkan tepung gandum pukul rata.
- Bahagikan adunan sama banyak kemudian warnakan mengikut citarasa.
- Tuangkan adunan berselang seli dengan tiga warna hingga habis.
- Panaskan oven 150C dan bakar selama 45 minit.

Selamat Mencuba...

Kek Cheese Meleleh

Ramuan Kek:-
- 100g tepung gandum
- 60g tepung jagung (ayak bersama tepung gandum)
- 1 sudu kecil baking powder
- 1 sudu besar ovalette
- 100g gula kastor
- 4 biji telur
- 2 biji kuning telur
- 50ml air sejuk (air dari peti sejuk)
- 75g mentega cair

Cara-Cara Penyediaan:-
- Pukul semua bahan di atas kecuali mentega cair sehingga gebu.
- Kemudian masukkan mentega cair beserta air dan sebatikan.
- Tuang dalam acuan yang telah disapu majerin.
- Bakar dalam oven pada suhu 150 selama 45 minit.

Ramuan Cream:-
- 250g cream cheese
- 120g susu pekat manis
- 50ml UHT whipping cream
- Pukul semua bahan di atas hingga sebati (adunan memang cair)

Untuk Hiasan:-
- 250g cheddar cheese (diparut)

Cara-Cara Penyediaan:-
- Sejukkan dulu kek kemudian dibelah menjadi dua keping.
- Tuangkan cream cheese di atas kepingan pertama.
- Kemudian lapiskan dengan kepingan kek, tuang semua baki cream cheese tadi.
- Parut cheddar cheese dan tabur di atas serta dikeliling kek.

Selamat Mencuba...

Teresek Jantung Pisang

Ramuan:-
- 2 tongkol jantung pisang
- 2 sudu besar rempah kari daging
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- 2 inci lengkuas
- 1 sudu besar cili kering kisar
- 1 sudu besar rempah ketumbar
- 4 sudu besar kerisik
- 1/2 cawan santan kotak
- 1/2 cawan air
- 2 keping asam keping
- Minyak untuk menumis.
- Sedikit garam dan gula

Cara-Cara Penyediaan:-
- Jantung pisang dibuang kulit merah kemudian belah dua dan hiris.
- Jerang air dalam periuk dan masukkan garam, biar mendidih barulah celur hirisan jantung pisang tadi.
- Rebus sehinggalah jantung pisang empuk dan tapis.
- Kisar semua bawang, cili, halia, dan lengkuas.
- Tumiskan bahan kisar tadi sehingga kekuning-kuningan.
- Kemudian masukkan rempah kari dan rempah ketumbar, kacau hingga naik bau.
- Tuang santan masuk asam keping, garam, gula dan kerisik.
- Biar kuah pekat dan menjadi lembab sedikit.
- Akhir sekali masukkan jantung pisang yang telah dicelur tadi, kacau mesra.

Selamat Mencuba...

Red Velvet Cookies

Ramuan:-
- 2 cawan tepung serba guna
- 8 sudu kecil serbuk koko
- 2 sudu kecil tepung jagung
- 2 sudu kecil baking powder
- 1 cawan mentega
- 3/4 cawan gula perang
- 2 sudu kecil cuka kurma
- 2 biji merah telur
- 2 sudu kecil esen vanilla
- 3 sudu kecil pewarna merah
- 1 1/2 cawan twin chocolate chip

Cara-Cara Penyediaan:-
- Dalam bekas berasingan masukkan tepung, serbuk koko, tepung jagung dan baking powder.
- Pukul mentega dan gula perang hingga kembang, masukkan cuka pukul lagi.
- Masukkan telur, esen vanilla dan pewarna merah pukul sehingga sebati
- Kemudian masukkan tepung sikit demi sedikit serta masukkan twin chocolate chips gaul rata.
- Sudu adunan dengan sudu kecil, letak di atas dulang yang dilapik dengan baking paper. Boleh juga gentel menggunakan tangan.
- Letakkan jarak sedikit kerana cookies leper apabila dibakar.
- Panaskan oven suhu 160C bakar selama 15 minit atau sehingga masak.

Selamat Mencuba...