Siakap Stim Limau Sri Rampai

Ramuan:-
- 1 ekor ikan siakap sederhana besar
- 4 ulas bawang putih (tumbuk)
- 1 biji bawang besar
- 1 kiub pati ikan bilis
- 9 tangkai cili padi ( belah dua)
- 2 inci halia (tumbuk)
- 2 tbsp sos ikan
- 1 tbsp jus limau nipis
- 1 tbsp gula
- 1 kuntum bunga kantan (hiris halus)
- 1 helai daun kunyit (hiris halus)
- 2 helai daun limau purut (hiris halus)
- 1 tangkai cili merah
- 6 biji asam boi

Cara-Cara Penyediaan:-
- Bersihkan ikan, kelar ikan supaya sos meresap.
- Sapukan ikan dengan kiub pati ikan bilis yang dicampur sedikit jus limau.
- Masukkan ikan ke dalam pengukus.
- Campurkan sos ikan,  gula, jus limau nipis dan tuangkan ke atas ikan.
- Halia dan bawang putih yang ditumbuk dilumurkan pada ikan.
- Akhir sekali masukkan bawang holland dan hirisan dedaun yang dipotong halus.
- Kukus sehingga ikan masak.

Selamat Mencuba...